化学比色法测定发酵液中L-缬氨酸的研究

被引：10

作者：

李晓华

陈宁

张克旭

机构：

[1] 天津科技大学食品科学与生物工程学院

[2] 天津科技大学食品科学与生物工程学院天津

[3] 天津

来源：

关键词：

缬氨酸; 化学比色法;

D O I：

10.14188/j.ajsh.2003.04.015

中图分类号：

TQ920 [一般性问题];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

应用“化学比色法”对发酵液中L -缬氨酸进行了定量分析研究 ,确立了L -缬氨酸定量测定条件和计算方法。以高速氨基酸分析仪测定结果为参比 ,用化学比色法测定结果的准确度比纸层析 -色斑洗脱比色法高 ,且应用化学比色法测定L-缬氨酸的含量较为方便。

引用

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页数：3

共 5 条

[1] 应用纸层析分离鉴定氨基酸方法的改进 [J].

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