苹果汁中展青霉素和羟甲基糠醛的高效液相色谱测定方法

被引：16

作者：

周克权

王君

刘秀梅

机构：

[1] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

[2] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所北京

[3] 北京

来源：

中国食品学报 | 2003年 / 03期

关键词：

展青霉素; 羟甲基糠醛; 高效液相色谱;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2003.03.006

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

为了建立能有效地将苹果汁中羟甲基糠醛分离的展青霉素高效液相色谱测定方法,将苹果汁样品用乙酸乙脂提取,提取液经碳酸钠溶液净化,无水硫酸钠脱水,再通过反相色谱柱检测。色谱柱为supelco C18柱,紫外检测器检测波长为275nm。结果表明:展青霉素和羟甲基糠醛能完全分离,其检出限均为5μg/L,加标回收率分别为73.1％～82.7％和78.8％～83.6％。从而建立了一个能有效分离羟甲基糠醛的准确、灵敏的展青霉素高效液相色谱测定方法。

引用

页码：24 / 29

页数：6