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为何要让马铃薯成第四大主粮
被引：7
作者：
冯华
机构：
来源：
关键词：
马铃薯;
研讨会;
土豆;
茄属;
主粮;
国家食物与营养咨询委员会;
四大;
D O I：
暂无
中图分类号：
S532 [马铃薯（土豆）];
学科分类号：
0901 ;
摘要：
<正>马铃薯是菜还是粮?在马铃薯主粮化发展战略研讨会上,丰富多彩的马铃薯主食制品令人大开眼界。马铃薯全粉占比40%的馒头、面包,马铃薯花生冰冻曲奇、马铃薯榛子千层酥、马铃薯芝士蛋糕等,都颠覆着人们对小土豆的认知。主粮化的意义2015年1月6日,中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会、中国种子协会在京举办了马铃薯主粮化发展战略研讨会,以马铃薯主粮化与国家粮食安全为主题,深入研讨了马
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