中国饮食文化中的传统农事观

<正> 中国饮食文化与中国传统农业之间存在着双重的互动关系。一方面,中国传统农业以其门类齐全的产业结构和精耕细作的生产技术,为中国民众提供了丰富多样的食物来源,成为人们赖以生存的物质基础,架构了绚丽多彩的中国饮食文化;另一方面,中国饮食文化中又隐含着许多与传统农业有关的观念意识,影响着人们的某些行为活动,成为支配人们从事农业生产的内在动力。中国饮食文化中的传统农事观包括人们祈盼各种庄稼作物顺利生长发育乃至最终获取丰收的心理意愿,预卜和防止发生各种农事灾害的思维活动,以及男女勤于耕织的传统价值取向。通过对中国饮食文化中的传统农事观进行研究,可以从一个特定的侧面加深人们对中国传统农业文化本质特征的认识。