辣椒辣素的提取分离技术研究

被引：2

作者：

胡宜亮

杜迅

刘慧

机构：

[1] 河南省科学院生物研究所

[2] 河南省肿瘤医院郑州

[3] 郑州

来源：

中国调味品 | 2003年 / 04期

关键词：

辣椒; 辣椒素; 分离;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264.2 [常用调味品];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

根据辣椒辣味成分和色素成分理化性质的不同 ,经过多次不同浓度、不同酸碱度溶剂的提取分离试验研究 ,确定了简便易行、安全有效地分离两类成分的技术工艺。

引用

收藏

页码：25 / 26+28

页数：3

相关论文

共 2 条

[1]

中药大辞典.[M].江苏新医学院编;.上海科学技术出版社.1979,

[2]

全国中草药汇编.[M].《全国中草药汇编》编写组编.人民卫生出版社.1978,