番茄果实不同发育阶段糖分组成和含量变化的研究初报

被引：46

作者：

齐红岩

李天来

邹琳娜

张洁

机构：

[1] 沈阳农业大学园艺学院

来源：

沈阳农业大学学报 | 2001年 / 05期

关键词：

番茄果实; 发育阶段; 葡萄糖; 果糖; 蔗糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

S641.2 [番茄（西红柿）];

学科分类号：

摘要：

对番茄果实不同发育阶段果穗各部位组织中的糖分组成和含量变化进行测定 ,结果表明 :在番茄果实不同生育期 ,不同部位组织中的糖分组成和含量是不同的 ,花梗和果柄维管束中主要含有蔗糖 ,而果实的其它部位中则主要含有葡萄糖和果糖。葡萄糖和果糖在核桃期含量最低 ,至果实成熟期含量达到最高。在果皮组织和果实维管束中葡萄糖和果糖含量较高 ,果胶质和隔壁中含糖量较低

引用

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