北京市海淀区“两个指南”健康教育效果分析

[目的]在北京市海淀区开展"中国居民膳食指南"、"中国儿童青少年零食消费指南"健康教育,对项目效果进行评估。[方法]选取小学、中学各1所和1个社区开展营养教育干预活动,并随机整群抽取小学生、中学生和成年居民各115、109和94人进行干预前后营养与健康知信行问卷调查。[结果]营养教育后,小学生、中学生和成年人膳食指南知晓率分别达100.0%、99.1%和100.0%,营养与健康知识知晓率和对营养与健康问题持正确态度的比例均显著提高。中小学生偏食、经常吃油炸食品、甜点、含糖饮料等不健康饮食行为比例显著下降,经常吃早餐、主动饮水、几乎每天吃蔬菜水果和奶类等健康饮食行为的比例均显著提高。成年人食物选择多样化、主动饮水、点餐时考虑营养价值的比例增加,不经常吃早餐、口味偏咸、经常吃油炸食品和每天吃蔬菜水果的行为没有明显改善。[结论]受干预人群的营养与健康知信行水平得到有效提高,项目取得了预期效果。