pH诱导牛血清白蛋白芳香氨基酸残基微环境变化的光谱分析

被引：49

作者：

魏晓芳

丁西明

刘会洲

机构：

[1] 中国科学院化工冶金研究所分离科学与工程青年实验室!北京,中国科学院感光化学研究所!北京,中国科学院化工冶金研究所分离科学与工程青年实验室!北京

来源：

光谱学与光谱分析 | 2000年 / 04期

关键词：

牛血清白蛋白; 构象; 微环境; 表面疏水性;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

用荧光光谱和紫外吸收光谱研究了pH =2 3～ 1 1 3范围内牛血清白蛋白 (BSA)芳香氨基酸残基微环境的变化 ,以此推断蛋白质构象的变化 ,并讨论蛋白质表面疏水性变化的趋势。与中性环境相比 ,pH为 2 3时 ,色氨酸微环境的疏水性增强 ,蛋白质局部表面疏水降低 ;pH为 1 1 3时 ,部分Phe残基微环境的极性增强 ,表明碱诱导蛋白质分子变性使蛋白质分子充分伸展 ,将更多疏水性氨基酸残基暴露于溶剂中。

引用

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