阿里红多糖中糖醛酸的含量测定

被引：23

作者：

帕丽达·阿不力孜

丛媛媛

王勇

机构：

[1] 新疆医科大学药学院

来源：

食品科技 | 2010年 / 35卷 / 03期

关键词：

阿里红多糖; 糖醛酸; 含量测定; 间羟基联苯法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用间羟基联苯法对阿里红多糖中的半乳糖醛酸进行含量测定,在波长520nm处测定吸光度,实验表明标准半乳糖醛酸浓度在0.01～0.05mg/mL之间呈良好的线性关系,该法简便易行,准确性高,重现性好。探讨了测定过程的影响因素,并通过此法测定阿里红多糖中的半乳糖醛酸平均含量为17.07%。

引用

页码：284 / 286

页数：3

共 6 条

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