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挪威三文鱼在中国
被引:8
作者
:
恰恰
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
恰恰
机构
:
来源
:
食品与生活
|
2008年
/ 10期
关键词
:
三文鱼;
维生素;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
TS971 [美食学];
学科分类号
:
0832 ;
摘要
:
有着"冰洋之王"美誉的挪威三文鱼,颇受全球厨师和美食家的青睐。在中国,挪威三文鱼以其一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的首选,同时也被用作一些中式菜肴的创新食材,其
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