应用OPA柱前衍生法测定西红柿中的谷胱甘肽

被引：3

作者：

曹新志

魏明

机构：

[1] 四川省绵阳经济技术高等专科学校!,四川省绵阳市产品质量监督检验所

来源：

关键词：

邻苯二甲醛; 柱前衍生; 西红柿; 谷胱甘肽;

D O I：

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中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

研究了采用OPA柱前衍生法测定西红柿中的谷胱甘肽。通过ODSC─18柱分离，流动相为60％的0．15mol／L乙酸钠溶液（pH7．0）和40％的甲醇。荧光检测器波长为：EX：340nm和EM：420nm。回收率为99．78－99．87％，变异系数（CV）为1．19％。

引用

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