共 2 条
对白酒中金属离子的认识
被引：18
作者：
苗西印
机构：
[1] 河北沧州酒业有限公司
来源：
关键词：
白酒;
金属离子;
带入与处理;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS261.1 [酿酒微生物];
学科分类号：
摘要：
白酒中的金属离子对白酒的影响突出显著,从金属离子对人体的危害,对酒质的影响,讲到带入途径及处理方法,为白酒生产厂家提供参考。
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