新型保健茶饮料的研制

被引：17

作者：

李鹤

机构：

[1] 宏洋食品(天津)有限公司

来源：

食品研究与开发 | 2008年 / 04期

关键词：

保健茶; 浸提; 压滤; 可溶性固形物;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

对保健茶饮料的配方进行了一些开发性的研究,以茶叶及几种药食两用植物为原料,通过对比的方法和大量的实验,研制出一种新型保健茶饮料。确定配方为:茶汤50mL、红枣液10mL、薄荷液20mL、菊花液20mL、枸杞子液10mL、糖27g、10%柠檬酸2mL,加水220mL。

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