月见草油软胶囊稳定性实验的研究

<正> 月见草别名:山芝麻、夜来香,是柳叶莱科多年生草本植物。种子含油量25％左右。油中脂肪酸组成:棕榈酸6.5％、硬脂酸1.8％、油酸8.4％、亚油酸74.3％、γ-亚麻酸(6、9、12十八碳三烯酸)8.9％。γ-亚麻酸是月见草油药用的有效成分,月见草油具有降高血脂,抗动脉粥样硬化、减肥、抗心率不齐等多种疾病的功能。目前已有锦州、天津、广州等药厂投产,产值上千万,创利几百万,且疗效显著,是充分利用野生植物资源、利国、利民的重大科研成果。为了保证月见草油软囊的质量,我们对月见草油软胶囊的贮藏、保管做了如下的稳定性实验。实验部分一、理论分析月见草油中γ-亚麻酸是一种特殊的脂肪酸,其中含有三个不饱和双键,这三个双键的α碳性质较活泼,易氧化产生过氧化物。