气相色谱法检测食用油脂中BHA、BHT的两种前处理方法学研究

被引：5

作者：

林春晓

付斌

叶泽群

文素娟

张尼芳

机构：

[1] 深圳市宝安区疾病预防控制中心,深圳市宝安区疾病预防控制中心,深圳市宝安区疾病预防控制中心,深圳市宝安区人民医院,深圳市宝安区人民医院广东深圳,广东深圳,广东深圳

来源：

实用预防医学 | 2005年 / 03期

关键词：

BHA; BHT; 气相色谱; 食用油脂;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

目的使用柱层析法和乙醇提取法两种前处理方法,对食用油脂的叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基羟基甲酚(BHT)样品进行提纯。方法气相色谱分析。色谱条件:色谱柱,长2.0m、内径3mm不锈钢柱,内装涂有10%QF-1的GaschromQ(80～100目)担体。结果两种方法的相对标准差小于6.3%,回收率在80%～98%之间,检出限在1.1～6.9ug之间,且有较高的相关性(P<0.05)。结论表明两种方法可以相互代替。

引用

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