优质小麦资源的开发利用与对策

市场经济发展和人民生活水平的提高，为优质小麦及其加工业提供了广阔的市场。开发利用优质小麦对发展农业经济具有十分重要的意义。作者介绍了安徽省优质小麦品种、品质水平及气候条件和市场等方面的情况，并探讨了优质小麦发展中所存在的问题及解决途径。