番茄红素对大鼠体内抗氧化系统功能的影响

被引：42

作者：

潘洪志

石刚

陈文华

王德才

机构：

[1] 哈尔滨医科大学公共卫生学院

[2] 哈尔滨教师体育学院

来源：

卫生研究 | 2003年 / 05期

关键词：

番茄红素; 抗氧化; 大鼠;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

摘要：

目的　观察番茄红素 (lycopene ,LP)对大鼠抗氧化酶系统的影响。方法　大鼠饲喂番茄红素 4周后处死 ,测定血清和肝匀浆的超氧化物歧化酶 (SOD)活性、过氧化氢酶 (CAT)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH -Px)活力、总抗氧化能力 (T -AOC)、丙二醛 (MDA)及还原型谷胱甘肽 (GSH)含量。结果　各番茄红素给药组的大鼠血清和肝组织的SOD活性、GSH -Px活力及T -AOC上升 ,MDA含量降低 ,与空白组相比 ,在统计学上差异有显著性 (P <0 0 5 )。结论　番茄红素可以提高大鼠机体的抗氧化能力 ,抑制脂质过氧化

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