栀子主要有效成分与微量元素间的量变规律研究

目的:探索栀子主要有效成分与微量元素间的量变规律,建立有效成分与微量元素相关数学模型。方法:应用高效液相色谱仪对栀子成熟果实主要有效成分栀子苷、西红花苷Ⅰ、熊果酸进行含量测定;用火焰原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定栀子叶中微量元素Fe、Mn、Zn、Se的含量,分别与栀子成熟果实有效成分的含量建立相关性。结果:栀子苷的含量(Y1)、西红花苷Ⅰ的含量(Y2)、熊果酸的含量(Y3)与微量元素Fe的含量(X1)、Mn的含量(X2)、Zn的含量(X3)、Se的含量(X4)的四元线性回归方程为Y1=0.004 388X1+0.502 989X2-2.932 43X3+238.002 7X4+111.652 6(r=0.999 9),Y2=0.012 063X1+0.188 205X2-0.276 15X3-1 264.26X4+115.646 8(r=0.999 9),Y3=0.000 109X1+0.006 743X2-0.015 75X3-5.895 72X4+0.942 369(r=0.999 9);Fe质量浓度在343.2～1 246.9 mg·L-1,Mn质量浓度在35.70～99.80 mg·L-1,Zn质量浓度在18.30～40.95 mg·L-1和Se质量浓度在0.09～0.10 mg·L-1范围内,线性关系良好。结论:所建立的数学模型可靠,根据栀子叶中微量元素Fe、Mn、Zn、Se的含量可较准确计算出栀子成熟果实主要效成分栀子苷、西红花苷Ⅰ、熊果酸的含量,为科学预测引种栽培栀子的品质提供了依据。