利用气相色谱法进行葡萄酒、果酒、醇类及乙酸乙酯的同时测定

被引：12

作者：

刘延琳

魏冬梅

机构：

[1] 西北农业大学葡萄酒学院

来源：

关键词：

气相色谱法；葡萄酒；果酒；成分测定;

D O I：

10.13414/j.cnki.zwpp.1999.01.015

中图分类号：

TS262.7,TS262.6 [];

学科分类号：

摘要：

利用气相色谱法直接进样，同时测定了葡萄酒、果酒中的乙醇、甲醇、高级醇及乙酸乙酯的含量。不同类型酒的甲醇，高级醇及乙酸乙酯的含量显著不同。本法可广泛用于白酒、蒸馏酒、发酵酒、啤酒、配制酒及酒精中乙醇、甲醇、高级醇、乙酸乙酯等多组分的同时测定，方便、快捷、高效。

引用

页码：42 / 44

页数：3