清洁花生生产技术

被引：2

作者：

周桂元

梁炫强

李少雄

陈小平

洪彦彬

林坤耀

刘海燕

机构：

[1] 广东省农科院作物研究所

来源：

广东农业科学 | 2007年 / 03期

基金：

广东省科技计划;

关键词：

花生; 清洁生产; 微生物; 控制;

D O I：

10.16768/j.issn.1004-874x.2007.03.006

中图分类号：

S565.2 [花生];

学科分类号：

摘要：

花生从农田生产到贮藏整个过程中的任何环节都可能被微生物污染,从而对消费者的健康安全造成威胁。清洁花生生产技术主要是针对未经加工的花生荚果和花生米在种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制。简述了花生在种植、采收、清洗、摆放和包装过程中微生物污染的途径以及控制方法,以期生产安全、健康的花生荚果和花生米。

引用

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页数：3

共 10 条

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周桂元
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梁炫强
不详
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[6] 无公害农产品花生生产技术操作规程
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[7] 影响花生安全贮藏的因素及简易贮藏措施
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