白术与于术

<正> 白术为菊科植物白术 Atractylodes ma ■.crocephala Koidz.的干燥根茎。为多年生草本高达30～60cm,地下有肥大根茎。茎直立,叶互生,椭圆形或广披针形,茎下部的叶有长叶柄,近茎端的叶不分裂,叶基下延呈叶柄状,叶缘生细刺毛。头状花序生于枝端。花冠筒状,下部白色,上部紫红色。白术主产于浙江的新昌、嵊县、东阳、临安;其次安徽黄山、宁国、歙县、休宁;湖南平江、衡阳一带,以及湖北、江西、四川等省区。以浙江省的产量最大、质量最好,是浙江特产药材“浙八味”