低胆固醇猪油研制方法探讨

被引：8

作者：

朱庆英

裘爱泳

机构：

[1] 无锡轻工大学食品学院

[2] 无锡轻工大学食品学院无锡

[3] 无锡

来源：

粮食与油脂 | 2001年 / 11期

关键词：

猪油; 胆固醇; 脱除胆固醇方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.21 [];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

概述猪油胆固醇对人体的作用，及各种脱除胆固醇方法特点。

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页码：28 / 29

页数：2

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