药食同源——大麦小麦谷子

被引：19

作者：

程京艳

翟胜利

机构：

[1] 北京积水潭医院

来源：

首都医药 | 2006年 / 10期

关键词：

药食同源; 大麦; 小麦; 谷子;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

历代医药学著作中历有“药食同源”、“医食同源”之说。可用于食疗的药物分为四类:粮食类、蔬菜类、瓜果类、动物类。其中众所周知的一日三餐必备品大麦、小麦、谷子就列为粮食类之中。

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