冬瓜中活性成分的提取分离研究

被引：21

作者：

车双辉

杜琪珍

机构：

[1] 杭州商学院食品与生物工程研究所

来源：

食品研究与开发 | 2004年 / 01期

关键词：

冬瓜; 活性成分; 药理; 营养;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本文概述冬瓜的有效成分及营养、药理作用,对目前冬瓜的研究做一归纳,并对国内冬瓜的利用前景进行分析。

引用

收藏

页码：104 / 105

页数：2

相关论文

共 6 条

[1] 冬瓜功能食品对肾系疾患的治疗和保健作用 [J].

尹晴红 ;

董敏玉 ;

陆明璋 ;

徐为民 .

南京农专学报, 2000, (04) :40-46

[2] 冬瓜浓缩液-冬瓜综合利用之一 [J].

刘宗林 ;

王熊 ;

郭宏 .

食品科学, 2000, (12) :51-53

[3] 冬瓜的综合加工利用 [J].

孙志高 ;

吴厚玖 ;

焦必林 .

食品工业科技, 1998, (03) :3-5

[4]

冬瓜的营养与保健[J]. 张冬梅.山东蔬菜. 1997(04)

[5]

冬瓜的营养与保健[J]. 张冬梅.山东蔬菜. 1997 (04)

[6] 冬瓜果肉中游离氨基酸的GC／MS分析 [J].

彭建和，相秉仁 .

中国药科大学学报, 1995, (05) :286-290