我国甘薯淀粉深加工概况

被引：2

作者：

侯庆溪

机构：

来源：

关键词：

甘薯淀粉; 红心地瓜; 深加工; 淀粉产量; 淀粉生产;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.1988.03.007

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 我国甘薯资源极为丰富,每公斤鲜薯含淀粉190克,蛋白质23克,脂肪2克,此外还含有丰富的维生素。除可作粮食和饲料外,还可生产淀粉、酒精、葡萄糖、白糖、饴糖、粉丝、粉条、人造丝、人造胶、电池等工业原料;还可制凝血质、丙酮、丁酸、

引用

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