高效液相色谱法测定蛋黄中维生素E含量

被引：6

作者：

马为民 ^{[1
]}

林小虎 ^{[1
]}

马卫东 ^{[2
]}

周印富 ^{[1
]}

机构：

[1] 河北科技师范学院

[2] 昌黎县热力公司

来源：

粮食与食品工业 | 2009年 / 16卷 / 04期

关键词：

高效液相色谱法(HPLC); 维生素E; 蛋黄;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS253.7 [蛋与蛋制品的标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

利用高效液相色谱法测定蛋黄中的维生素E含量,以甲醇为流动相,流速1.0 mL/min,用紫外检测器在292 nm处检测,试验结果表明,蝇蛆蛋黄中维生素E含量最高,而松花蛋蛋黄中维生素E含量最低。该测定方法的平均回收率为94.8%,测定标准曲线的相关系数为0.999 0,平均标准偏差2.07,线性关系良好,且方法简便,重现性好。

引用

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页数：3

共 4 条

[1] 高效液相色谱法测定鱼样中的维生素A、维生素D3和维生素E [J].