种特异性PCR快速检测奶粉中阪崎肠杆菌研究

被引：7

作者：

叶应旺 ^{[1
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吴清平 ^{[2
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郭伟鹏 ^{[2
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张菊梅 ^{[2
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董晓晖 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国科学院南海海洋研究所

[2] 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室

来源：

微生物学通报 | 2007年 / 06期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

阪崎肠杆菌; α-1; 4-葡萄糖苷酶基因; ompA基因; 奶粉;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.2007.06.025

中图分类号：

TS252 [乳品加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

阪崎肠杆菌是一种目前认为以奶粉为传播媒介的食源性条件致病菌,通过α-1,4-葡萄糖苷酶基因和ompA基因分别设计引物ESF-ESR和ESSF-ESSR,进行单重和双重PCR方法研究,结果显示所有阪崎肠杆菌菌株PCR扩增均为阳性,阴性对照均未扩增出目的片段;纯菌单重PCR灵敏度分别为102cfu/mL和101cfu/mL,双重PCR灵敏度为103cfu/mL;在有或无其他细菌存在时,人工污染阪崎肠杆菌模拟样品单重PCR检测灵敏度分别为103cfu/mL和102cfu/mL,双重PCR检测灵敏度为104cfu/mL;实际样品检测显示PCR方法与传统方法具有很好的一致性。结果表明:该PCR方法具有很好的种特异性和灵敏度,能够克服奶粉中杂菌对快速检测阪崎肠杆菌造成的干扰,减少以保守序列来设计引物导致假阳性结果的出现,可以较好地应用于奶粉中阪崎肠杆菌的检测与鉴定。

引用

页码：1192 / 1197

页数：6