粉体机械力化学与淀粉微细化发展概况

被引：17

作者：

胡飞

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院广东广州

来源：

化学工业与工程 | 2003年 / 06期

关键词：

淀粉; 机械力化学; 微细化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS231 [基础理论];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

综述了粉体机械力化学理论与各类淀粉破碎微细化的研究历史和发展状况,展望了未来的研究方向和应用前景。

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页码：372 / 376

页数：5

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