微胶囊型天然维生素E粉末的研制

被引：21

作者：

葛毅强

机构：

[1] 中国农业大学食品学院!(北京)

来源：

食品工业 | 2000年 / 03期

关键词：

天然维生素E; 微胶囊; 喷雾干燥;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文研究了喷雾干燥法制造微胶囊型维生素E粉末的工艺及技术。结果表明 :制造微胶囊型天然维生素E的壁材及其最佳组合为阿拉伯胶∶糊精∶玉米糖浆=22 5%∶25 0 %∶52 5 % ;心材与壁材的适宜比例为6∶5 ;均质压力为30MPa;喷雾进料温度60℃、进料流量150ml/min、进风温度195℃、出风温度70℃。

引用

页码：32 / 34

页数：3