改进荧光法测定食品中微量硒的研究

被引：9

作者：

张寒俊

机构：

[1] 武汉工业学院分析测试中心

来源：

食品研究与开发 | 2006年 / 02期

关键词：

硒; 食品; 分子荧光法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

摘要：

通过研究分子荧光法测定食品中硒含量的各种影响因素,建立了食品中微量硒的快速测定方法。结果表明采用分子荧光法测定食品中硒含量,适宜用混合酸冷消化后,在电热消化炉上150℃消化5h;生成荧光物质的条件为80℃水浴,pH值在1.5～2.0,反应时间10min。该方法灵敏度高且精确度好,其线性相关系数为r=0.9994,相对标准偏差为3.48%,回收率99.45%,检测下限为4.5ng/mL。

引用

页码：110 / 113

页数：4

共 5 条

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