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关于我国居民食物结构问题的讨论
被引：3
作者：
于守洋
机构：
[1] 哈尔滨医科大学公共卫生学院
来源：
关键词：
营养状况;
消费;
生产关系;
膳食结构;
食物结构;
动物性食品;
生理需要;
食物资源;
人均占有粮食;
食物生产;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 1 居民的食物结构及其重要意义居民的食物结构是指居民消费的食物种类及其数量的相对构成。生产、经济、文化和科学发展水平不同的社会和人群食物结构各有不同,主要取决于人体对营养的生理需要和由生产供应条件决定的提供食物资源的可能。营养
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