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食品中单核细胞增生李斯特氏菌对电离辐射抗性的测定
被引：5
作者：
胡金慧
王志新
李明
尹明
杜蔷
机构：
[1] 北京市射线应用研究中心
来源：
关键词：
电离辐射,D10值,单核细胞增生李斯特氏菌;
D O I：
暂无
中图分类号：
R378.994 [];
学科分类号：
摘要：
经测定，γ射线杀灭液体培养基、牛奶、糕干粉与牛肉末中单核细胞增生李斯特氏菌的Ｄ１０值分别为０．５５、０．７５、１．０３与１．１１ｋＧｙ。该菌在不同介质中对辐射的抗性不同，因此在计算消毒辐照剂量时应区别对待
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