谷外糙米对精米品质的影响

通过实际测试，阐述谷外糙米在与稻谷共同储存条件下之品质变化，通过分析可知谷外糙米品质下降的主要原因是：①环境温度的影响 ;②储藏方式的影响 。说明谷外糙米对精米的食味、外观质量、口感等均有很大的影响，大大地降低了精米的质量档次。提出控制谷外糙米的方法与措施，使精米质量得到提高。