云南九种野生食用菌氨基酸的快速测定

被引：18

作者：

王文辉

彭永芳

机构：

[1] 云南省分析测试中心

[2] 昆明师范高等专科学校化学系

来源：

中国食用菌 | 1999年 / 02期

关键词：

野生食用菌,氨基酸,测定;

D O I：

10.13629/j.cnki.53-1054.1999.02.015

中图分类号：

S646.01 [];

学科分类号：

摘要：

应用ＰＩＣＯ．ＴＡＧ氨基酸分析仪快速测定云南野生食用菌中１７种氨基酸，结果表明白牛肝菌、黄牛肝菌必需氨基酸占总氨基酸的比例较高，黄牛肝菌中酪氨酸占总必需氨基酸的比例较高，值得开发利用。

引用

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