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纤维素废弃物发酵生产酒精条件的研究
被引：1
作者：
伊博文
李冠融
机构：
[1] 华南理工大学生物科学与工程学院
来源：
关键词：
纤维素废弃物;
酵母;
酒精;
固态发酵;
发酵条件;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS262.2 [酒精];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
利用纤维素酶将纤维素转化为可酵解的糖,进一步用于生产酒精,不仅综合利用了大量的工农业纤维废料,而且减轻了环境污染。文章从发酵温度、发酵时间、发酵pH值、纤维素酶用量、接种量以及初始底物湿度这几方面对纤维素废弃物发酵生产酒精条件进行综述。
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