同时测定水溶液中葡萄糖、果糖和蔗糖的近红外光谱法

被引：22

作者：

叶升锋

闵顺耕

覃方丽

李宁

张明祥

机构：

[1] 中国农业大学理学院应用化学系

[2] 中国农业大学理学院应用化学系北京

[3] 北京

来源：

分析测试学报 | 2003年 / 03期

关键词：

近红外光谱法; 偏最小二乘法; 葡萄糖; 果糖; 蔗糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];

学科分类号：

070302 [分析化学];

摘要：

通过对27个葡萄糖、果糖和蔗糖水溶液的混合体系进行近红外光谱分析 ,建立了葡萄糖、果糖和蔗糖含量测定的偏最小二乘法 (PLS)模型 ;葡萄糖、果糖和蔗糖的线性范围分别为0～300g/L、0～200g/L、0～300g/L,模型校正集的标准误差 (SEC)分别为1.4、1.8、1.4g/L ;用该模型对6个样品进行分析 ,葡萄糖、果糖和蔗糖含量测定的相对标准偏差 (RSD)分别为1.2 %、2.6 %和1.8 %。

引用

页码：89 / 91

页数：3

共 4 条

[1]

高效液相色谱法分析蜂蜜中的糖[J] 李敬慈，丁天惠分析测试学报 1995, 05

[2]

寡糖的毛细管电泳分析 [J].

常理文 ;

腰锐锋 ;

郭勍 ;

严峰 .

分析化学, 1994, (10) :975-979

[3]

食品生物化学[M] 张国珍主编; 农业出版社 1992,

[4]

食品中葡萄糖的测定方法　酶-比色法和酶-电极法[S] 中国农垦北方食品监测中心（酶—比色法）；山东省科学院生物研究所（酶—电极法）国家技术监督局 1996,

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