锥栗农家品种资源调查研究

被引：35

作者：

龚榜初

陈增华

机构：

[1] 中国林业科学研究院亚热带林业研究所

[2] 福建省建瓯市林业委员会

来源：

林业科学研究 | 1997年 / 06期

关键词：

锥栗，资源调查，优良农家品种，营养成分;

D O I：

10.13275/j.cnki.lykxyj.1997.06.003

中图分类号：

S664.2 [栗];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

以锥栗主产区福建省建瓯市为重点，开展其农家品种资源调查，选出了乌壳长芒、温洋红、长芒仔等５个坚果达７０～１０１粒／ｋｇ的大果型农家品种；坚果１０２～１３５粒／ｋｇ的８个中果型农家品种。首次分析了锥栗的营养成分，锥栗含有丰富的淀粉、蛋白质、糖、氨基酸，不同农家品种间其含量有较大差异，以麦塞仔、长芒仔、乌壳长芒的含量最高，其蛋白质、糖、氨基酸含量分别在９．９％、１７．８％、６．１％以上。

引用

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