日粮植酸水平对不同铜源生物学效价影响的研究

试验采用2×4因子的试验设计和D—R（depletion—repletion）技术，通过屠宰试验结合代谢试验，研究日粮植酸水平对不同铜源（硫酸铜、蛋氨酸铜、硬脂酸铜和天然饲料铜）生物学效价的影响。试验用56日龄AA肉仔鸡16只，采用强饲法，自由饮水。以淀粉和酪蛋白为主构成纯合型基础日粮，天然饲料组采用玉米─豆饼型常规日粮，含铜水平为4.29mg/kg。外加植酸：0％和1％。结果表明：日粮植酸水平对试鸡铜的表现代谢率、肝脏铜浓度及红细胞铜─锌超氧化酶活性的影响，各铜源表现出程度不同。就表观代谢率来说，硫酸铜和蛋氨酸铜所受影响较大，其次为硬脂酸铜，而天然饲料铜基本不受影响。肝脏铜浓度和红细胞铜─锌超氧化物歧化酶活性受日粮植酸影响，表现出一致的趋势：硫酸铜和硬脂酸铜降低程度大，蛋氨酸铜和天然饲料铜降低较少。因而，评价指标不同，植酸水平对不同铜源的生物学效价的影响表现出一定的差异。