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饲料中的霉菌毒素
被引：11
作者：
王彦波
许梓荣
汪以真
机构：
[1] 浙江大学饲料科学研究所
[2] 浙江大学饲料科学研究所 浙江 杭州
[3] 浙江 杭州
来源：
关键词：
霉菌毒素;
动物;
脱毒;
毒枝菌素;
曲霉毒素;
D O I：
暂无
中图分类号：
S816 [饲料];
学科分类号：
090502 ;
摘要：
<正>霉菌毒素（Mycotoxins）是由霉菌在农产品中产生的一系列具有广泛化学结构的有毒次级代谢产物,对人和动物具有广泛的毒性作用,能引起人和动物癌症、肝毒性等各种症状。霉菌毒素中毒（Mycotoxicosis）是因食人被霉菌毒素所污染的食物或饲料后引起的一种中毒性疾病（Nelson等,1993）。它会对人类健康构成严重威胁,或使畜牧业生产蒙受损
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