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食品微生物实验室质量控制的研究与实践
被引：7
作者：
付敏
[1
]
陶文靖
[2
]
赵婷婷
[3
]
机构：
[1] 中农孚德检测技术(北京)有限公司
[2] 北京美正生物科技有限公司
[3] 光明乳业股份有限公司华东中心工厂
来源：
关键词：
标准菌株;
微生物检验;
食品微生物;
接种环;
实验室质量控制;
生产日期;
实验室检测;
溴甲酚紫;
消耗材料;
研究与实践;
D O I：
10.16043/j.cnki.cfs.2020.16.015
中图分类号：
TS207.4 [食品的微生物检验];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
<正>质量控制是实验室检测工作的重要环节,其在微生物检测过程中显得尤为重要。实验室操作人员在日常工作中除了要严格遵守相关的管理制度和规范化的操作流程外,更应对影响实验室检测的重要因素及环节进行严格的控制和管理。本文以实际经验为依据,主要从人员管理、设备管理、培养基管理、关键耗材控制、标准菌株及环境监控等方面对食品微生
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