饲料中植物单宁的抗营养性及其生物降解

被引：25

作者：

吕远平

姚开

贾冬英

机构：

[1] 四川大学轻工与食品工程学院

[2] 四川大学轻工与食品工程学院四川成都

[3] 四川成都

来源：

关键词：

畜牧学; 植物单宁; 综述; 抗营养性; 生物降解; 饲料;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

由于植物单宁分子结构和化学性质的特殊性 ,使其对食草动物具有抗营养作用。植物单宁的生物降解是解决其抗营养作用的有效途径。本文综述了对植物单宁的抗营养性及其生物降解的研究进展 ,并根据作者本人的研究体会 ,对其机理进行了阐述。

引用

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