微波辅助提取石榴果渣中单宁工艺研究

被引：4

作者：

张文涛

蔡利

机构：

[1] 西昌学院轻化工程学院

来源：

河南工业大学学报(自然科学版) | 2013年 / 34卷 / 05期

关键词：

石榴果渣; 微波; 单宁; 辅助提取;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2013.05.012

中图分类号：

TQ914 [化学加工过程及设备];

学科分类号：

082805 [农业机械化与装备工程];

摘要：

以会理青皮软籽石榴果渣为研究对象,采用微波辅助丙酮提取单宁的方法,以丙酮体积分数、微波功率、提取时间和料液比4个因素为影响因素,研究单因素对提取效果的影响.设计L9(34)正交试验,优化单宁提取的工艺.结果表明:当丙酮体积分数为30%,微波功率为300 W,提取时间为10 min,料液比为1∶20(W/V)时,单宁得率最高可达18.52%.

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页数：4

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