粮油中脂肪酸的气相色谱法

被引：1

作者：

代学敏

机构：

[1] 商业部四川粮食储藏科学研究所

来源：

关键词：

脂肪酸; 石油醚; 溶剂油; 醋化; 气相色谱法; 回流装置; 乙醚溶液; 油样; 甲醇溶液; 分液漏斗; 粮油;

D O I：

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学科分类号：

摘要：

<正> 本文介绍用离子化检测器测定粮油中混合脂肪酸和游离脂肪酸的气相色谱法。根据所掌握的国内外有关资料和我们的试验,介绍几种甲酯化方法反直接甲酯化法,并对几种甲酯化法进行比较研究。脂肪酸甲酯化方法很多,国内外已报导的有重氮甲烷法,BF3—甲醇法、季铵盐法、碱

引用

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