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中性蛋白酶发酵工艺优化研究
被引：23
作者：
李永泉，朱志成，李向晟，姚恕，郑连英
机构：
[1] 杭州大学生物科技系，浙江大学化工系
来源：
关键词：
枯草芽孢杆菌，中性蛋白酶，发酵;
D O I：
10.13344/j.microbiol.china.1995.03.006
中图分类号：
Q93 [微生物学];
学科分类号：
071005 ;
100705 ;
摘要：
采用正交试验，对枯草芽孢杆菌ＨＤ４０１中性蛋白酶深层发酵工艺进行了优化，结果表明：较优发酵培养基为玉米粉５％、豆饼粉３％、麸皮４％、Ｎａ＿２ＨＰＯ＿４０．４％、ＫＨ＿２ＰＯ＿４０．０３％；在发酵中期流加蚕蛹水解液５％、植酸钙０．２％、吐温－８００．１％，对发酵后期有较大的调控作用。采用优化工艺，在２Ｌ发酵罐中进行验证试验，酶活达１３２００ｕ／ｍｌ，比原工艺提高了１６４％。
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页数：5
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