粳稻腹白米的研究

作者采用腹白指数作为测定糙米腹白的指标,对诸品种的腹白作了方差分析,结果表明品种间差异显著,并根据杂种后代中腹白表现,认为腹白是受微效多基因控制的数量性状,似存在部分显性作用。腹白指数与产量性状、叶片性状和粒型性状都有明显的相关性,与籽粒的灌浆速度也密切相关,一定程度上还受环境条件的影响。试验表明,选择多穗、多粒,叶片窄长略披,穗密度和熟期合适的品种,结合合理的栽培措施,使之前期灌浆速度缓、中期稳,后期快,可在提高产量的同时改善米质。