紫草籽抗氧化物质(SOD和黄酮类化合物)的研究

紫草籽SOD提取工艺为 :粗酶液提取 ,超滤 ,硫酸铵分级沉淀 ,DEAE -FF离子交换层析和SephadexG - 10 0凝胶过滤。实验表明 ,纯化后的SOD比活达到 32 89.2U mg .pro ,活性回收为 35 .4 %。紫草籽中黄酮类化合物的最佳提取条件为 :乙醇浓度6 0 %、固液比 1:5、温度 5 0℃、提取时间为 2h。然后用HZ816树脂进一步分离纯化得精制黄酮 ,其纯度为 86 .3% ,总黄酮回收率为 77%。进一步实验表明精制黄酮对DPPH·的EC50 为 12 .6mg L ,优于茶多酚 ,与维生素C非常接近。紫草籽精制黄酮对小鼠离体肝、肾和心组织中的MDA生成均有抑制作用 ,其中对离体肝组织中MDA生成的抑制效果最明显。