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抗冻蛋白的特性和作用机制
被引：20
作者：
彭淑红
姚鹏程
徐宁迎
机构：
[1] 浙江大学动物科学学院
[2] 浙江大学应用昆虫研究所
来源：
关键词：
抗冻蛋白;
热滞活性;
冰核;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q51 [蛋白质];
学科分类号：
摘要：
抗冻蛋白是非常热门的研究领域 ,具有广阔的应用前景。本文结合最新的报道 ,从抗冻蛋白的多样性、热带活性和改变冰的生长 ,综述了抗冻蛋白的特性 ,阐释了抗冻蛋白的作用机制的三种假说 :“偶极子 偶极子”假说、氢原子结合模型假说和刚体能量学说
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页数：3
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