巴楚蘑菇多糖提取工艺研究

被引：4

作者：

熊素英

杨保球

王桂芬

机构：

[1] 塔里木大学农业工程学院

来源：

食品研究与开发 | 2007年 / 07期

关键词：

巴楚蘑菇; 多糖; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

采用单因素和正交试验研究巴楚蘑菇可溶性粗多糖的提取工艺,并通过乙醇浓度对醇析保留率进行实验,确定最适醇沉终浓度。结果显示:影响多糖提取因素的主次顺序为温度>pH>料液比>时间,最佳提取工艺为提取温度95℃,料液比1∶25,时间90min,pH7,提取两次,多糖得率为8.7%,酸碱条件不利于多糖的提取;最适醇沉终浓度80%,保留率达到93.8%。

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页数：4

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