紫苏油成份的测定及其开发利用

被引：9

作者：

魏决

肖青

机构：

[1] 成都大学轻化工系!成都

[2] 四川省粮油中心监测站

来源：

关键词：

紫苏子; 紫苏油; α-亚麻酸; 亚油酸; 二十碳五稀酸; 二十二碳六稀酸;

D O I：

10.16210/j.cnki.1007-7561.1999.04.011

中图分类号：

TS225.19 [];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

以四川地区所产紫苏子为原料，提取出紫苏油，测定其脂肪酸组份，结果表明α－亚麻酸含量丰富，由于α－亚麻酸具有抗血栓、降血脂、降血压、抗癌、健脑益智等显著功能，故紫苏油在国内外和四川有较好的开发利用前景。

引用

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