湘南某矿区蔬菜中Pb、Cd污染状况及健康风险评估

被引:44
作者
吴燕明 [1 ]
吕高明 [1 ]
周航 [1 ,2 ]
刘丽 [1 ,3 ]
邓贵友 [1 ]
廖柏寒 [1 ]
机构
[1] 中南林业科技大学环境科学与工程研究中心
[2] 湖南农业大学生物科学技术学院
[3] 长沙环境保护职业技术学院
关键词
蔬菜; 重金属; 污染; 矿区; 健康风险评估;
D O I
暂无
中图分类号
X56 [食物污染及其防治]; X82 [环境质量分析与评价];
学科分类号
071012 ; 0713 ; 083002 ;
摘要
通过采集湘南某矿区周边农田中种植的蔬菜和对应耕作层土壤样品,探究了农田蔬菜Pb、Cd的污染状况,蔬菜和土壤重金属含量之间的相关性,蔬菜中重金属对人体的健康风险。结果表明:(1)污染区土壤重金属污染非常严重,叶菜类蔬菜重金属超出了食品卫生标准限值,但是果菜类蔬菜中重金属没有超出食品卫生标准限值。(2)不同蔬菜不同器官所含Pb、Cd有明显差异;不同种类蔬菜Pb、Cd含量不同,一般是叶菜类>果菜类;同种蔬菜不同部位重金属含量的顺序也不同,一般为根>茎>叶>果,或根>叶>茎>果。(3)二类蔬菜中重金属Pb、Cd的富集系数顺序为叶菜类>果菜类。(4)蔬菜中Pb、Cd含量与土壤中相对应元素含量均无显著相关性。(5)就农产品安全性而言,果菜类蔬菜比叶菜类蔬菜更适合在此矿区栽培。
引用
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页码:2146 / 2154
页数:9
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